Guidé par l’idée d’un théâtre qui mêle intimement la musique, le cinéma et la littérature, où le montage est vu comme moyen de décloisonnement entre les formes artistiques, Mathieu Bauer travaille à partir de matériaux très divers : articles de presse, essais, romans, films, opéras et pièces de théâtre. Il compose de nouvelles partitions qui articulent le rythme, le texte, le chant et l’image. Mathieu Bauer crée en 1989 le collectif Sentimental Bourreau, aventure collective qui a vu naître de nombreux spectacles qui participent encore aujourd’hui à la renommée de la compagnie. De 2011 à 2021, Mathieu Bauer dirige le Nouveau théâtre de Montreuil. Depuis 2022, il dirige la compagnie Tendres Bourreaux avec laquelle il crée notamment Femme Capital, succès du festival d’Avignon en 2023. Il mettra également en scène La Flûte enchantée en mai 2025 à l’Opéra de Rennes puis à Angers et Nantes-Opéra..